DESCRIZIONE DELL’INTERVENTO

L’operazione prevede la diffusione di informazioni riguardanti l’agricoltura, il comparto agroalimentare e l’economia delle zone rurali per favorire la conoscenza di aspetti innovativi per l’attività lavorativa di ciascun target individuato, in linea con le priorità, gli obiettivi e le Focus Area del Programma di Sviluppo Rurale. Si realizza attraverso la divulgazione di informazioni, frutto di studi ed esperienze maturate sul campo. Gal Kroton con la presente operazione intende attivare lo “Sportello Informativo” per fornire un servizio di diffusione di informazioni a carattere scientifico di interesse agricolo ed agroalimentare.

L’espletamento di tali attività sarà come di seguito organizzato:

• Dotando gli sportelli di professionalità idonee in possesso dei requisiti di conoscenza del    territorio e delle materie da trattare, attrezzature informatiche, materiale di consumo, cancelleria ed arredi strettamente necessari;
• Pianificando le iniziative da sviluppare in rapporto all’avanzamento del PAL;
• Realizzando le attività programmate secondo un piano temporale definito dal GAL;
• Presentando report contenenti le attività svolte ed i risultati ottenuti in termini di miglioramento della quantità e qualità della spesa del programma Leader.

Scopo principale dell’intervento, consiste nella necessità di favorire percorsi di crescita aziendali che concilino sviluppo, crescita aziendale e rispetto della tradizione. A tal fine, l’attività di trasferimento di conoscenze in favore degli operatori agricoli dell’area, sarà realizzata attraverso la produzione di docu film a scopo divulgativo.

Con il 1° Stralcio progettuale  particolare attenzione sarà mirata a sviluppare le argomentazioni a carattere scientifico di seguito indicate:

• Tecniche innovative applicabili all’allevamento ed alla lavorazione dei suoi prodotti, che concerne:

1) La razza podolica e i percorsi della transumanza, valorizzazione delle carni e dei formaggi;

2) Il suino nero di Calabria, tradizione, innovazione e qualità in allevamento e nei processi di trasformazione;

• Vocazione e produzione enologica di eccellenza.

• Prodotti ortofrutticoli, processi di trasformazione e di filiera;

• La castagna le produzioni di montagna, tra usi tradizionali e nuovi modelli di produzione e di consumo; 

• La produzione olivicola locale, tra eccellenza agroalimentare e no food;

Con il 2° Stralcio annualità 2024  particolare attenzione sarà mirata a sviluppare le argomentazioni a carattere scientifico di seguito indicate:

• Tecniche innovative applicabili alla lavorazione dei prodotti e sottoprodotti ortofrutticoli;

• La Filiera dei Grani Antichi, declinando la loro utilizzazione la panificazione alla produzione della Pasta fino alla produzione dolciaria.

• Attività di Divulgazione risorse territoriali (da quelle ambientali a quelle naturalistiche fino a quelle culturali ed enogastronomiche), processi informativi sulla realizzazione di una piattaforma digitale;

• Divulgazione ed Informazione sul ruolo dei custodi della Biodiversità animale e vegetale; 

• Piante e prodotti per la fitocosmesi e olii essenziali;

• Biodiversità e innovazione per un olio EVO di qualità.